Les salades composées ne sont pas réservées à la saison estivale. Cette salade de lentilles s’accompagne de mâche, de grenade, d’herbes fraîches et de chèvre frais. De quoi, en un repas complet et équilibré, faire le plein de fibres, de vitamines, d’antioxydants… le combo gagnant 🥇
Ingrédients4 personnes
- 200g de lentilles vertes
- 150g de mâche
- 1 grenade
- 150g de chèvre frais
- 1 gros bouquet d’herbes fraîches (ciboulette, persil, menthe, coriandre selon votre goût, vous pouvez utiliser plusieurs herbes)
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- 1 cuillère à café de sirop d’érable
- Sel et poivre du moulin
Etapes
1
Versez les lentilles dans un grand volume d’eau froide non salée. Laissez cuire pendant environ 25 minutes. Assaisonnez avec du sel en fin de cuisson puis égouttez les lentilles.
2
Coupez la grenade en deux et égrainez-là.
3
Réalisez la vinaigrette : dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le vinaigre de cidre et le sirop d’érable. Assaisonnez avec sel, poivre et ajoutez les herbes ciselées.
4
Dans un saladier, mélangez les lentilles, la mâche, les graines de grenade et le chèvre frais émietté. Arrosez de la sauce et mélangez. Rectifiez l’assaisonnement selon votre goût.
Bon appétit 😋
Délicieuse salade. Les lentilles se marient bien avec le côté acidulé de la grenade. Le fromage de chèvre qui donne une note gourmande.
Recette bien complète.
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Excellente recette merci
Excellente recettes pleins de couleurs savoureuses légères merci beaucoup pour l’échange
Salade lentilles et mâches excellente et saine. J’ai ajouté ds la vinaigrette de la moutarde aigre douce.
Juste délicieux, merci pour le combo nutrition gagnant.
Ma fille me l’a commandé, il est très complet, et très bien présenté.
Maintenant y-a plus qu’à !
Moi qui ne suis pas fan de lentilles, j’ai beaucoup apprécié le mélange des aliments et des saveurs.
Sans sirop d’érable j’ai mis du sirop de fleur de sureau, c’était très bien.
Merci
Très bon pour un dîner automnal.
Le fromage de chèvre frais c’est pas mal.
La grenade apporte une touche colorée
Facile à réaliser, pas cher et surtout une salade saine 👍
J’ai adoré… merci
Délicieux mélange de saveurs , même sans sirop d’érable.
Je vais essayé la recette , merci
Je viens de réaliser cette recette .Quel régal , la Grenade apportant une touche acidulée très agréable ainsi que la coriandre que j’ai mis en quantité
Vraiment délicieux comme melange bien réfléchie je vais en parler à mon fils il aime tout ce qui touche. à l’original en matière culinaire merci infiniment je vais adopter ce point culinaire
Une recette facile avec la grenade qui apporte une touche acidulée aux lentilles.
Merci pour toutes ces bonnes recettes, je ne peux pas manger de grenades avez vous une suggestion ?
Pomme, kaki,potiron
Excellentes idées ! N’importe quel fruit de saison viendra relever cette salade 🤗
Super, a essayer
Une belle recette saine et légère pour les gens qui veulent une bonne santé et ceux qui suivent un régime pour baisser le poids. Merci infiniment j’en avais besoin.
Sain et original Bonne alternative pour les mangeurs de viande à cours d’idée pour en manger moins.
Je remplace le sirop d’érable par du sirop d’agave moins onereux
Sain et original Bonne alternative pour les mangeurs de viande à cours d’idée pour en manger moins.
Excellente recette , originale et appétissante. Merci Yuka
Sérieux du sirop d’érable !! Trop cher pour un budget !
Je Remplace par du jus de citron et du miel 😉
Vous pouvez également remplacer le sirop d’érable par du miel, du jus de citron, du vinaigre balsamique… Nous avons à coeur de proposer des recettes abordables mais nous apprécions proposer de temps en temps des ingrédients qui sortent un peu de l’ordinaire. Il n’y a en revanche aucune obligation à les utiliser 😉
Recettes simples, équilibrées et gourmandes, mais exclusivement végétariennes. Quelques idées viande et poisson seraient bienvenues. Merci
Bonjour Julie excellent ce mélange !
J’en profite pour dire que j’adore votre projet !
Bon courage
Délicieuse recette ! Je n’avais pas de grenade sous la main et j’ai remplacé par de petits quartiers de pomme.
Bonne idée car la pomme est de saison la grenade n’est pas facile à trouver
Je l’ai trouvée chez Picard en surgelés
Très intéressant
Merci pour ces recettes très appétissantes, que je vais tester…J’adore les lentilles…
Trop bonne 😍 je n avais pas de chèvre mais on s est quand même régalé ! 😋
Excellente recette merci 🙏 ❤️
Excellente recette hivernale merci 🙏 ❤️
👍
Merci pour les recettes proposées toujours bien équilibrées! Je vais tester…
J’adore les lentilles j’en fais régulièrement, vertes, corail… Je vais faire cette recette ce soir, je n’ai pas de mâche mais des épinards frais, par quoi remplacer la grenade qui me manque aussi ?
Grenade surgelée chez Picard en grains .
Belle recette d’un plat complet que je vais faire ! Merci
Bonjour Julie,
Merci pour la recette des lentilles, je vais la faire dès ce soir.
Bravo ! pour tout ce que nous vous proposer en diverses recette.
Belle continuation.
Super cette recette , on oublie trop les lentilles ! Moi j ajoute de l échalote et ciboulette et remplace le chèvre par la fêta 😜
Merci de nous proposer cette recette, j’ai tendance à oublier les lentilles…
Par quoi remplaceriez vous le chèvre
Pourquoi pas des copeaux de parmesan
Vous pouvez utiliser du parmesan, du pecorino, de la feta, du comté…
Merci pour ces belles recettes
Merci pour ces recettes.
Top👍
Les 4 recettes sont tops
Super la recette des lentilles à la mâche et à la grenade, vite préparée (on peut cuire les lentilles la veille) .
Délicate, le goût acidulé des grenades apporte une saveur particulière.
C’est un régal. J’ai servi les lentilles tièdes et avons mis la mâche.la grenade par dessus et le chèvre frais. Et la vinaigrette
c’etait très Bon
Mon mari et moi avons adoré.